Tripes au Muscadet , a la Nicoise ou au Cidre

Panses de boeuf, bonnet, caillette, feuillet

 

Decoupe des panses en petits carrés

 

c 'est parti pour 12 heures de cuisson

 

Rajout assaisonnement

 

Sortie de marmite

 

Découpe en pain prets à la vente